Nel momento in cui si decide la data per il matrimonio scatta la corsa al ristorante, il luogo dove si suole tenere il banchetto nuziale al termine della cerimonia.

È davvero arduo scegliere la location più adatta, che ben si addica alle preferenze della coppia, ma è altresì indispensabile considerare altri fattori di tipo logistico che andranno ad influire naturalmente sull’intera organizzazione della giornata.

Per una maggiore comodità degli invitati solitamente si decide per strutture non particolarmente distanti dal luogo in cui si è tenuto il rito, anche se maggiori servizi attualmente compensano i disagi che si verrebbero a creare: ad esempio è possibile predisporre un adeguato servizio di trasporto che conduca amici e parenti nel luogo di ricevimento, oppure orari flessibili che consentano a tutti di giungere senza temere imbarazzanti ritardi!

Una volta operata la scelta l’interesse si sposta sulla disposizione dei tavoli, un argomento assai delicato in quanto bisogna tenere conto delle affinità degli invitati, assegnando i posti a seconda delle simpatie dei presenti di modo che possano sentirsi a loro agio durante l’intero banchetto: a tal punto è utile stilare una legenda dei tavoli da visionare all’ingresso della sala, per non alimentare equivoci e malintesi!

Ancora è doveroso considerare la capienza del locale, che debba contenere tutti in maniera ampia ed elegante, in più è consigliabile informarsi sulla presenza di un’eventuale parcheggio per una maggiore comodità degli invitati.

Al momento della scelta del menù è preferibile assecondare una varietà di piatti onde incontrare i gusti di tutti, e considerare i tempi di servizio a seconda del termine di permanenza stabilito dal ristoratore: a ciò bisogna aggiungere la presenza di intrattenimenti come musica e animatori, e per i più piccoli un adeguato servizio di babysitter, affinché possano divertirsi senza invadere lo spazio riservato agli adulti!